CATEGORY味噌

発酵の街「よこて」では豊富に採れる米をふんだんに使い米麹を他の地域の2倍、3倍と入れて造るのが主流です。

麹がたっぷり使われているので塩分も控えめで優しい甘さが口の中に拡がります。

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